Як зробити запечену американську картоплю, відмінний гарнір до смаженого м’яса, приготований з начинкою з вершкового сиру, вершкового масла, молока та щіпки паприки.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 дуже великі картоплі, більш-менш однакові за розміром
- 1/2 великої склянки молока
- 80 г вершкового сиру, страхіно або подібного
- 80 г розтопленого вершкового масла
- щіпка паприки
- сіль
- масло для сковороди
Як приготувати картоплю в американському стилі в духовці
Картоплю добре помити шкіркою і обсушити.
Злегка змастіть їх трохи розтопленим маслом і викладіть на тарілку.
Готуйте їх в дуже гарячій духовці близько години або поки м’якоть не стане м’якою, натискаючи пальцями.
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
Вийміть тарілку з духовки і гострим ножем зробіть поперечний виріз на поверхні картоплі.
Підніміть чотири куточки шкірки і ложкою видаліть частину м’якоті з кожної картоплі, щоб утворилося поглиблення.
Пропустіть м’якоть в овочевий млин і зберіть отримане пюре в ємність, потім додайте щіпку солі, ложку розтопленого вершкового масла, після чого перемішайте дерев’яною ложкою.
В іншій ємності попрацюйте сир з молоком і решто розтопленим маслом, поки він не утворить вершкову суміш.
Цією вершковою сумішшю заповніть три чверті порожнини картоплі.
Накрити попередньо підготовленим пюре і посипати дрібкою паприки.
Змастіть маслом для випічки, викладіть картоплю і знову відправте їх у духовку на п’ятнадцять хвилин або поки на поверхні не утвориться золотиста скоринка.
Подайте гарячу картоплю на стіл.
