Як приготувати горіховий соус, щоб приправити будь-який вид макаронних виробів або равіолі, рецепт без вершків серед необхідних інгредієнтів, з детальним описом процедури приготування.
Інгредієнти для 4 осіб
- 16 ядер волоських горіхів
- крихти бутерброда, змоченого водою і віджатого
- 1 невеликий шматочок зубчика часнику
- 1 ложка сиру пармезан
- 1 щіпка майорану
- оливкова олія
- сіль
Приготування горіхового соусу для макаронних виробів
Використовуючи свіжі волоські горіхи, занурте ядра в окріп і очистіть їх.
Помістіть кілька за один раз у мармуровий розчин з панірувальними сухарями і починайте обробляти їх дерев’яною шкіркою, притискаючи інгредієнти до стінок ступки, потім додайте зубчик часнику, майоран і сіль.
Як тільки все стане пастоподібним, додайте сир пармезан і кілька ложок оливкової олії, ретельно перемішавши дерев’яною ложкою.
Рекомендовані читання- Рецепт рагу з яловичини та ковбаси
- Мультфільм з рибою: рецепт бульйону з обмеженими можливостями
- М'ясо рагу зі змішаним м'ясом
- Соус Аврора з бешамелем
- Вершковий соус з хрону
Отриманий соус повинен бути вершковим і з додаванням шматочка вершкового масла його можна використовувати для приправлення будь-яких видів макаронних виробів або равіолі.
