Як зробити шматочки апельсинової капусти, рецепт з необхідними інгредієнтами та опис способу приготування, який передбачає готування на сковороді.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 гр короваю тонко нарізаними скибочками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 склянки сухого білого вина
- 1 великий апельсин
- сіль
Приготування шматочків апельсинових корінців
Нагрійте олію на досить великій сковороді і викладіть на неї кружечки скибочки, варіть на сильному вогні близько 3 хвилин кожну частину, поки вони не набудуть золотистого кольору.
Як тільки це буде зроблено, опустіть газ, щоб зменшити полум'я, і залийте білим вином, потім помийте і висушіть апельсин, після чого натерти приблизно половину його шкірки безпосередньо на сковороді, помішуючи, щоб розподілити фрагменти рівномірно.
Розділіть апельсин навпіл і вичавіть одну з двох частин на сковороді, посоливши і продовжуючи готувати хвилин десять, повертаючи скибочки м’яса хоча б двічі і піднімаючи нагрівання, щоб зменшити кількість соусу.
Тим часом розділіть другу половинку апельсина навпіл спочатку по довжині, а потім по ширині, щоб отримати тонкі скибочки.
Розкладіть м’ясо на тарілку і посипте отриманим соусом, розташувавши навколо нього шматки апельсина як прикрасу.
