Рецепт, придатний для літнього періоду, куряча закваска з вареною шинкою, яйцями, желе і майонезом, гарнір також з російським салатом і кубиком
Інгредієнти для 6 осіб
- 400 г відвареної курки
- 4 яйця
- 200 г вареної шинки
- 2 банки желе
- 1 склянка майонезу
- сіль
Як приготувати віденську курячу заправку
Яйця відваріть, відваривши їх десять хвилин, потім пропустіть їх під холодною водою, очистіть від шкірки і наріжте скибочками.
Філе відвареної курки і покладіть в миску разом з вареною шинкою, нарізаною смужками, майонезом і частиною скибочок круто зварених яєць, залишивши в стороні кілька скибочок для гарніру страви.
Приготуйте желе, як зазначено на упаковці, і коли він розплавиться, дайте йому охолонути і вилийте шар на дно форми, а потім поставте в холодильник, щоб міцно закріпився.
На цей шар викладіть трохи перекриті скибочки вареного яйця, залишивши невеликий простір, навколо якого буде наповнений желатин, залитий в кінці приготування.
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
Влити трохи більше желатину, щоб яйце залишилося твердим і пропустити в холодильник.
Коли цей шар також згорнеться, вилийте частину курячої, шинки та майонезної суміші у форму, а інший желатин поверх цього шару, після чого поставте форму в холодильник.
Повторіть шари, що закінчуються желатином, який повинен заповнити всі порожні місця, в тому числі уздовж стінок форми.
Добре деформувати підливу за деякий час, перш ніж подавати її.
