Як зробити овочі та варену курячу грудку, нарізану смужками жульєна, з морквою, картоплею, цибулею порей, білими ребрами селери, маслом, курячим або горіховим бульйоном, сіллю і перцем.
Інгредієнти для 4 осіб
- 150 г курячої грудки відварити і нарізати соломкою
- 1 велика картопля
- 2 моркви
- 2 ребра білого селери
- 2 цибуля-порей
- 30 г вершкового масла
- 3/4 літра киплячого курячого (або горіхового) бульйону
- сіль і перець
Як приготувати овочевий і курячий жульєн
Очистіть і помийте моркву, цибулю-порей, картоплю, реберця селери і наріжте все соломкою.
Покладіть овочі в сковороду з маслом, додайте сіль і перець, потім залийте ложкою гарячого бульйону і дайте овочам м’яко кипіти на слабкому вогні.
Рекомендовані читання- Грецький рис і м'ясо запіканка
- Величний потрійний феттучін з маслом
- Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
- Калабрійська квасоля з перцем
- Рисовий салат з креветками та тунцем
Залиште варитися близько двадцяти хвилин, додайте відварену і нарізану жульєном курячу грудку, після чого готуйте на слабкому вогні десять хвилин.
Розкладіть овочі та курку на тарілки і залийте киплячим бульйоном, подайте негайно.
