Як приготувати тортеліні з грибним соусом, рецепт з шампіньйонами та вершками серед основних інгредієнтів, які потрібно швидко приготувати за двадцять п’ять хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 г тортелліні
- 320 мл вершків
- 180 г шампіньйонів
- 1 невеликий лимон
- 60 г вершкового масла
- 1 зубчик часнику
- 1 щіпка мускатного горіха
- 3 столові ложки свіжотертого пармезану
- сіль
- перець
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Час реалізації
Близько 25 хвилин
підготовка
1) У великій каструлі зварити тортелліні в рясній підсоленій воді, дотримуючись часу приготування, зазначеного на упаковці, потім злити і перенести їх назад у каструлю, зберігаючи їх у теплі.
2) Після очищення грибів наріжте їх тонкими скибочками.
3) Натерти цедру лимона.
4) У цей момент розтопіть масло на сковороді і пасеруйте гриби протягом 2 хвилин на середньому вогні.
5) Додайте часник, вершки, натерту цедру лимона і мускатний горіх, після чого ароматизуйте меленим чорним перцем.
6) Додати пармезан і дати соусу варитися 3 хвилини.
7) Після заливки соусу над тортелліні ретельно перемішайте, після чого розподіліть тортеліні по тарілках, посипавши їх трохи перцю.
