Як приготувати рибу-меч на сковороді, рецепт з лимоном, включаючи каперси та петрушку, готувати на сковороді з використанням оливкової олії.
Інгредієнти на 4 порції
- 2 столові ложки і половина оливкової олії
- 4 скибочки риби меч 150 гр. кожен товщиною приблизно один сантиметр
- ложка подрібненої петрушки
- 2 купа ложки маринованих каперсів
- сіль
- 1 лимон
Приготування обсмаженої риби-меч з лимоном
Перегляньте і помийте петрушку, добре її злийте і подрібніть разом з каперсами.
Нагрійте олію у великій сковороді, а потім покладіть на дно стейки риби-меч.
Готуйте на середньому вогні, перевернувши рибу один раз і посоливши її наполовину через час приготування, що дорівнює приблизно 5 хвилин.
Після варіння перекладіть стейки риби-меч у тарілку і, залишаючи сковороду на вогні, зменшіть соус, змішавши каперси та петрушку тим часом.
Рекомендовані читання- Термідор омарів, оригінальний рецепт з соусом
- Фаршировані каракатиці легко зробити на сковороді з білим вином
- Фаршировані анчоуси панірували і смажили
- Підошва Нікоаза: рецепт з лимоном
- Рибне філе на грилі Сан-П'єтро в духовці
Як тільки це буде зроблено, зніміть з вогню і, додавши лимонний сік і помішуючи, обережно розподіліть на стейках риби-меч.
