Як зробити канапе зі шпинатом і мідіями, традиційний англійський рецепт закуски з соусом з морни, який подавати гарячим після короткої готування в духовці.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 ціла буханка
- 400 г відвареного шпинату
- 16 мідій
- 4 столові ложки оливкової олії
- 100 г вершкового масла
- 1/4 літровий соус з морни
- 1/2 склянки сухого білого вина
Приготування канапе зі шпинатом і мідіями
Розріжте каструлю на вісім скибочок товщиною близько чотирьох сантиметрів і сформуйте невелике поглиблення в центрі кожного, дбаючи про те, щоб не зламати дно.
Подрібніть їх на сковороді з половиною вершкового масла і олії.
Мідії мийте довгий час, потім відкрийте їх на сковороді з невеликою кількістю білого вина, перш ніж виймати молюсків з мушлі.
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
Шпинати подрібніть і просочіть їх залишком вершкового масла, а потім перекладіть в овочевий млин, щоб вийшло содове пюре, яке потрібно помістити на скибочки хліба.
Покладіть дві мідії вгорі, в центральне положення.
Викладіть шматочки хліба, приготовлені таким чином, в піднос для подачі, а потім накрийте їх соусом з морни.
Поставити в гарячу духовку при 220 ° С приблизно на десять хвилин, нарешті подати.
