Як зробити тальятелле з песто і помідорів черрі, рецепт простого і смачного соусу, який серед основних компонентів додає базилік, кедрові горіхи, волоські горіхи і помідори черрі, крім чебрецю, який використовується для ароматизації всього.

Інгредієнти для 4 осіб

- 350 г локшини

- 3 пучки базиліка

- 1 столова ложка ядер волоських горіхів

- 1 жмень кедрових горіхів

- 1 зубчик часнику

- 6 столових ложок оливкової олії екстра-діви

- 9 стиглих червоних помідорів черрі

- 2 гілочки чебрецю

- сіль

Як приготувати тальятеллу з песто і помідорами черрі

Базилік вимийте в холодній воді і ретельно висушіть.

Рекомендовані читання

• Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
• Тимбаль рису та запечені баклажани
• Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
• Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
• Тальятелле з креветками і перцем

Почистіть зубчик часнику.

У ступку покласти кедрові горіхи, ядра волоських горіхів, часник, базилік і сіль.

Починайте дроблення суміші і одночасно залийте оливковою олією змивання до отримання гладкого і густого крему.

Занурити помідори черрі у окріп на 2 хвилини, потім пропустити їх під холодною водою і зняти шкірку.

Помідори-чері помістити в миску з дрібкою солі і подрібненим листям чебрецю.

Готуйте тальятеллу в киплячій підсоленій воді, процідіть, приправте помідори черрі і песто, а потім подайте на стіл.