Як приготувати крабову паличку з олії та лимона, рецепт простого і смачного блюда, особливо це робиться взимку, між листопадом та лютим, коли краще ракоподібного, характерного для венеціанської лагуни.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 середніх або 2 великих павутинні краби
- сік 1 лимона
- 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 2 ложки дрібно нарізаної петрушки
- сіль і перець
Приготування олії крабового павука та лимона
Почистіть і добре вимийте павукових крабів, потім обв’яжіть ніжки навколо тіла кухонною струною.
Закип’ятіть у горщику багато води, потім занурте павутинні краби і варіть двадцять хвилин, потім процідіть і дайте їм охолонути.
Гострим ножем виріжте павукових крабів у нижній частині броньового з’єднання і ложкою витягніть м’якоть.
Скористайтеся горіховим лушпинням також для витягання ниткових ниток, що містяться в ногах.
Подрібніть всю м’якоть і покладіть в ємність, потім приправити олією, сіллю, перцем, лимонним соком і петрушкою.
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
Покладіть цю суміш назад до раковин і подайте як салат на стіл.
