Як зробити іспанський восьминога, рецепт, приготований на сковороді, який серед інгредієнтів включає наявність помідора, цибулі, часнику та лаврового листа, щоб створити смачний досить густий соус, до якого слід додати оливки, фаршировані перцем.
Інгредієнти для 4 осіб
- 600 г дрібних восьминогів
- 300 г очищених помідорів без насіння і подрібнених
- 5 столових ложок оливкової олії екстра-діви
- 1 стакан сухого білого вина
- 2 дрібно нарізаних цибулі
- 2 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- щіпка чебрецю
- 10 маслинових маслин і фарширований перцем, нарізаний кільцями
- сіль і перець
Рекомендовані читання- Термідор омарів, оригінальний рецепт з соусом
- Фаршировані каракатиці легко зробити на сковороді з білим вином
- Фаршировані анчоуси панірували і смажили
- Підошва Нікоаза: рецепт з лимоном
- Рибне філе на грилі Сан-П'єтро в духовці
Як приготувати іспанський восьминога
Очистіть і очистіть восьминоги, видаліть очі, дзьоб, везикул і дуже добре промийте їх під проточною водою.
У сковороду покладіть олію з цибулею і підсмажте їх, додавши подрібнені зубчики часнику, щоб їх усунути, як тільки вони стануть кольоровими, помідори, лавровий лист, чебрець, сіль і перець.
Готуйте п’ять хвилин, потім додайте цілих восьминогів і вина, добре перемішайте і залиште готувати повільно на критій сковороді близько двох годин, а то й менше, якщо восьминоги колють виделкою.
За півгодини до подачі в гарячий час додайте нарізані кільцями оливки.
