Як роблять спагетті з молюсками і помідорами черрі, рецепт типового першого блюда середземноморської кухні, швидкий і простий у приготуванні за 25 хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г спагетті
- 850 г очищених помідорів в банку
- 1 кг свіжих молюсків
- 1 столова ложка лимонного соку
- 80 мл оливкової олії
- 3 зубчики часнику
- 4 столові ложки подрібненої петрушки
- перець
- сіль
Час реалізації
Близько 25 хвилин
Рекомендовані читання- Яєчна локшина з морепродуктами, рецепт з фасоларі, молюсками і мідіями
- Макарони Paccheri зі скампі та баклажанами
- Равіолі з каракатиці заповнені кабачковим соусом
- Спагетті зі свіжими сардинами
- Домашні макарони з дитячим восьминогом та свіжою руколою
підготовка
1) Спочатку помийте молюски, потім очистіть їх і видаліть ті, у кого вже відкриті раковини.
2) Покладіть молюсків у великий горщик і, покривши їх водою та лимонним соком, варіть їх близько 8 хвилин накрившись, чекаючи, поки вони відкриються, потім зніміть молюски, які залишилися закритими.
3) Після нагрівання олії у великій каструлі підсмажте часник протягом 5 хвилин, потім додайте помідори їх водою і добре перемішайте.
4) Як тільки довели до кипіння, готуйте двадцять хвилин з кришкою, в кінці звичайну сіль і перець.
5) Нагрійте молюски в соусі.
6) Поважаючи час приготування, написаний на упаковці, варіть макаронні вироби, потім злийте їх, капаючи і покладіть назад в горщик.
7) Нарешті заправити соусом і петрушкою.
