Серед найпопулярніших типових страв італійської кухні спагетті карбонара, приготована за оригінальним рецептом, включає бекон і яйця.
Інгредієнти для 4 осіб
- 50 г бекону
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки вершкового масла
- 400 г спагетті
- 40 г пармезану
- 40 г пекорино
- 3 яйця
- сіль і перець
Час реалізації
Близько 20 хвилин, до яких додають час приготування макаронних виробів
підготовка
1) Бекон нарізати невеликими шматочками, потім очистити часник і дрібно нарізати його.
Рекомендовані читання- Запечена тембале Пенне з м'ясним соусом
- Спагетті зі змішаним м'ясним соусом
- Тимбала з рису та фаршу
- Макаронні вироби з беконом
- Макаронні вироби в римському стилі з вареною шинкою
2) Поклавши масло в гарячу сковороду, підсмажте бекон.
3) Після цього додайте часник і обсмажте 3 хвилини.
4) Продовжуйте готувати спагетті у киплячій підсоленій воді, дотримуючись часу приготування, зазначеного на упаковці, а потім злийте їх, залишивши їх стекти.
5) Тепер вилийте макарони на сковороду разом з беконом і все добре перемішайте.
6) Після натерти сир пармезан і сир пекорино, збити яйця з половиною сиру і приправити дрібкою солі і перцю.
7) Вилити соус на спагетті, обережно все перемішати, поки яйця не почнуть густіти.
8) Нарешті посипте спагетті рештою сиру і негайно подайте.
