Як приготувати шампури каракатиці, запечені в духовці, передаючи їх в ароматній паніровці з чебрецем, петрушкою та естрагоном, з панірувальними сухарями та оливковою олією.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г вже очищеної середньої каракатиці
- 150 г панірувальних сухарів
- 4 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- чебрець, петрушка і естрагон
- 1 лимон
- сіль і перець
Як приготувати шампури з каракатиці, запечені в духовці
Наріжте каракатицю на некрупні шматочки.
Дрібно нарізати ароматичні трави і змішати їх з панірувальними сухарями і половиною оливкової олії, сіллю і перцем, розминаючи руками.
Викладіть шматки каракатиці на шпажки і перекладіть їх у паніровку, щоб вона добре прилягала.
Випікайте їх у попередньо розігрітій духовці при температурі 190 ° C близько 8-10 хвилин.
Рекомендовані читання- Термідор омарів, оригінальний рецепт з соусом
- Фаршировані каракатиці легко зробити на сковороді з білим вином
- Фаршировані анчоуси панірували і смажили
- Підошва Нікоаза: рецепт з лимоном
- Рибне філе на грилі Сан-П'єтро в духовці
Приправити шампури шматочком лимона і оливковою олією.
