Ось смачний літній рецепт приготування з авокадо, креветок, норвезьких омарів, раків або м'яса омарів, розділивши авокадо навпіл і заливши їх майонезом, гірчицею та кетчупним соусом.
Інгредієнти для 4 осіб
- 2 авокадо
- 100 г очищених креветок
- м’якоть 3 креветки, нарізана кубиками
- 75 г раків або подрібненого м’яса омарів (також підходить у коробці)
- 1/2 склянки майонезу
- 1/2 столової ложки французької гірчиці
- 1 чайна ложка тертого хрону
- 1 столова ложка хересного або сухого марсала
- 1 столова ложка кетчупу
- 2 столові ложки несолодких збитих вершків
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
- сік 1 лимона
- 8 чорних оливок
- олія
- сіль і перець
Як приготувати авокадо з морепродуктами
Вимийте, обсушіть і розділіть авокадо навпіл уздовж.
Вийміть кісточки з авокадо і ложкою викопайте м’якоть так, щоб залишився шар прибл. 1 см прилягає до шкірки.
Нарізану м'якоть нарізати кубиками і змішати разом з м’якоттю раків або омарів.
Вичавити лимонний сік, приправити трохи олією, сіллю, свіжомеленим перцем, після чого поставити суміш в холодильник.
Убік приготуйте соус з майонезом, французькою гірчицею, соусом з кетчупу, хересу або марсалою та хроном.
Все добре перемішайте і додайте вершки, кубики норвезького омару і суміш, яку раніше клали в холодильник.
Ще раз перемішайте і заповніть порожнини авокадо цією начинкою, потім прикрасьте очищеними креветками і чорними оливками.
