Як готувати овочі в каструлі, з ріпою та фенхелем серед інгредієнтів, ароматизованих коміносом і приправлених сумішшю на основі вершкового масла, борошна, молока, бульйону і вершків.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 кг свіжих овочів
- 1/2 склянки молока
- 6 столових ложок вершкового масла
- 1 столова ложка борошна
- 3 столові ложки відвару - також горіховий-
- 3 столові ложки вершків
- щіпка комино в порошку
- 3 столові ложки дрібно нарізаної петрушки
Як приготувати овочі в каструлі з білим соусом
Овочі вимийте, обсушіть, поріжте і покладіть в каструлю з трьома столовими ложками вершкового масла.
Обсмажте їх на середньому вогні протягом п’яти хвилин, потім накрийте їх промити водою, додайте сіль і порошок коміно.
Рекомендовані читання- Артишоки петрушки з часником
- Подрібнена капуста з сосисками та оливками
- Каперс і анчоус соус з оливками
- Обсмажена картопля з помідором
- Рецепт заміського салату з листям салату та анчоусами
Готуйте близько півгодини, поки рідина повністю не випарується, потім зніміть каструлю з вогню і тримайте в теплі.
Для приготування білого соусу розтопіть на сковороді масло, що залишилося, додайте борошно, молоко і бульйон і доведіть до кипіння, постійно помішуючи, потім додайте вершки.
Перемішайте соус, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть його близько 15/20 хвилин, не киплячи.
Помістіть овочі в тацю, залийте соусом поверх них, вирівняйте поверхню і посипте нарізаною петрушкою.
