Як зробити філе риби Сан-П'єтро au gratin, рецепт, запечений з панірувальними сухарями, серед необхідних інгредієнтів, який можна легко приготувати, дотримуючись короткої процедури приготування.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 філе риби Санпіетро (близько 600 гр)
- 50 г оливкової олії екстра-діви
- 50 г панірувальних сухарів
- 1 столова ложка петрушки
- 1 товчена зубчик часнику
- 2 склянки сухого білого вина
- щіпка орегано
- сіль і перець
Приготування філе риби Сан-П'єтро au gratin
Ретельно вимийте і висушіть філе, потім змастіть форму для запікання олією і викладіть на дно легким шаром панірувальних сухарів.
На цей шар покладіть два філе риби, після чого посипте їх частиною дрібно нарізаної петрушки, орегано, панірувальних сухарів, сіллю, перцем і трохи подрібненим часником.
Рекомендовані читання- Термідор омарів, оригінальний рецепт з соусом
- Фаршировані каракатиці легко зробити на сковороді з білим вином
- Фаршировані анчоуси панірували і смажили
- Підошва Нікоаза: рецепт з лимоном
- Рибне філе на грилі Сан-П'єтро в духовці
Повторіть з іншими двома філе та рештою інгредієнтами ту саму процедуру, відклавши трохи панірувальних сухарів убік.
Налийте дві склянки білого вина і поставте ємність на вогонь.
Доведіть до кипіння, випаривши все вино.
Потім поставте форму для запікання у вже гарячу духовку і готуйте близько п’ятнадцяти-двадцяти хвилин, періодично змочуючи рибне філе їх кулінарними соками.
За десять хвилин до закінчення варіння посипте панірувальними сухарями і збризніть трохи олії, після чого поставте назад в духовку для запікання.
Подавайте на стіл у тому ж посуді для випічки.
