Як приготувати сардинські сири рикотти, рецепт зі свіжими фруктами на ваш вибір, включаючи ягоди та персики, очікується, щоб додати пластівці мигдалю.
Інгредієнти для 8 осіб
- 2 готових листкових кондитерських диска (460 г)
- 400 г свіжої сардинської рикотти
- 6 ложок цукру
- 2 столові ложки мигдального пластівця
- 1 яєчний жовток
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 2 дл молока
- 1 лимон
- половина пакетику ваніліну
- 200 г змішаних фруктів, полуниці, персиків, ягід за смаком
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
Приготування сардинського сиру рикотти
Розгорніть листкове тісто, змочіть один з дисків водою, а другий накладіть.
Трафаретом виріжте 8 овальних тістів, змастіть поверхню трохи теплою водою, змішаною з 2 столовими ложками цукру, і розподіліть мигдаль зверху, після чого поставте в попередньо розігріту духовку при температурі 180 ° приблизно на 15 хвилин.
Приготуйте вершки в каструлі, збийте жовток з 1 столовою ложкою цукру і кукурудзяного крохмалю, потім додайте молоко, цедру лимона і ванілін.
Завжди перемішуйте і готуйте близько 10 хвилин, поки крем не загусне.
Вимкніть плиту і дайте охолонути, потім зніміть цедру лимона і додайте рикотту і цукор, що залишився.
Розріжте овальні макарони навпіл, розкладіть крем по поверхні і розподіліть шматочки фруктів зверху.
Закрийте іншою половиною овальних макаронів.
