Як приготувати смажену ніжку з баранини з картоплею, рецепт з ароматом м'яти та розмарину, з процесом приготування, включаючи час готування в духовці.
Інгредієнти на 4 порції
- 400 гр замороженої або свіжої нової картоплі
- оливкова олія екстра-діви
- 1 овочевий або м'ясний горіх
- 1 ніжка ягняти вагою близько 1 кг
- 1 зубчик часнику
- 1 гілочка розмарину
- кілька листочків м’яти
- сіль і перець
Приготування смаженої ніжки баранини з картоплею
Почніть з дрібного подрібнення зубчика часнику разом з розмарином і листям м’яти.
Використовуючи невеликий, але добре заточений ніж, зробіть в м’ясі кілька невеликих надрізів і засипте їх рубаною зеленню.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Якщо використовується свіжа картопля, очистіть їх, залишивши їх цілими.
Розкладіть м’ясо на сковороді, вистеленій пергаментним папером, посипте крапельним маслом і посипте подрібненим горіхом, після чого готуйте в попередньо розігрітій духовці при 200 ° С близько години.
Через 30 хвилин додайте картоплю, регулюючи сіль і перець, перевіряючи через рівні проміжки часу, що варильна ґрунтовка не пересихає занадто сильно, при необхідності додайте краплю води.
Після приготування вийміть м’ясо з духовки і наріжте його скибочками, після чого знежиріть основу для готування, видаливши поверхневе масло.
Подайте баранину з картоплею на тарілку, після чого розподілили кусочки соусу.
