Як приготувати омлет з веселки, необхідні інгредієнти та керовану процедуру для ідеального успіху в рецепті.
Інгредієнти для 4 осіб
- 6 яєць
- 200 гр. очищеного гороху
- 1 моцарелла 200 гр
- 3 стиглі помідори
- 100 гр мортадели
- 1 цибулина
- 20 гр. вершкового масла
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка тертого пармезану
- сіль і мелений перець
Рекомендовані читання- Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
- Яєчний сир і волоські горіхи
- Грибні яйця з томатним соусом
- Яєчня з вершковими білими спаржею
- Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною
Приготування веселкового омлету
Почніть з лушпиння цибулі і, помивши і висушивши, дрібно наріжте його.
Помідори бланшуйте в окропі, процідіть і видаліть зовнішню шкірку, внутрішні насіння і наявну рідину, після чого наріжте їх скибочками.
Помістіть нарізану цибулю на сковороді з невеликою кількістю олії, при цьому полум'я мінімум і не даючи їй забарвитись.
Додайте горох разом з половиною склянки води, щіпкою солі та меленим перцем, варіть 15 хвилин на слабкому вогні.
Тепер наріжте мортадель на невеликі шматочки, а моцарелу - на маленькі кубики.
Візьміть миску, щоб яйця змішати з горщиком сіллю і меленим перцем, додайте горох, добре перемішавши їх з рештою.
Отриману суміш вилийте в підготовлену масляну форму для випічки і прикрасьте всю поверхню шматочками моцарели, скибочками помідора та шматочками мортаделли.
У цей момент залишається лише поставити форму для запікання в попередньо розігріту духовку при температурі 180 ° C, готуючи омлет близько 30 хвилин.
Вийшовши з духовки, поставте його на улюблений сервіровий піднос і подайте на гарячий стіл.
