Як змусити мус з радиккіо, який подається в якості закуски, рецепт, який серед інгредієнтів включає маскарпоне і волоські горіхи з оливковою олією.
Інгредієнти на 4 порції
- 10 горіхів
- граппа за смаком
- оливкова олія за смаком
- 200 гр. різнобарвного радиккіо
- 200 гр. маскарпоне
- сіль і перець
Приготування мусу з радиккіо
Вимийте і поламайте радиккіо, покладіть його в каструлю з невеликою кількістю олії і варіть.
Додайте сіль і добре процідіть, перш ніж пропустити її через овочевий млин і отримати пюре.
Волоські горіхи дрібно нарізати.
У миску покладіть маскарпоне, пюре з радиккіо, нарізані волоські горіхи, трохи грапа, і добре змішайте всі інгредієнти, потім посоліть і поперчіть.
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
Подавати цей мус можна, поклавши його на листя радиккіо.
