Рецепт домашніх картопляних ньоккі, який слід відварити в підсоленій воді і приправити шарами пармезану і томатним або м'ясним соусом на ваш вибір.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 кг картоплі
- 250 гр. борошно
- 2 жовтки
- сіль
Як зробити картопляні вареники
Відваріть картоплю, не очищаючи їх.
Як тільки вони приготуються, очистіть їх від шкірки, перекладіть до пасатуто і змішайте їх разом з борошном, яєчними жовтками і щіпкою солі.
Тісто добре замісити і зроби пальчиком невеликі батони і нарізати їх на вареники довжиною 2 або 3 см.
Готуйте їх у рясній підсоленій воді близько двох хвилин (їх готують, коли піднімаються на поверхню).
Вийміть їх кілька за разом щілинною ложкою, процідіть, розкладіть в миску і приправте шарами з сиром і томатним або м’ясним соусом.
