Як зробити грушевий і шоколадний торт з маскарпоне, змішуючи гіркий какао-порошок і маскарпоне, працюючи в вершках, рецепт без масла.
Інгредієнти для 6 осіб
- 3 груші
- 110 г цукру
- 3 жовтки
- 2 яєчних білка
- 250 г маскарпоне
- 35 г гіркого какао-порошку
- 100 г білого борошна "00"
- 1/4 саше дріжджів
Як приготувати грушевий та шоколадний торт з маскарпоне
Очистіть груші, вийміть серцевину і поріжте їх кубиками, потім покладіть в ємність і тримайте в стороні.
Збийте жовтки, яєчні білки і цукор віночком, щоб вийшла піниста суміш.
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
Включіть маскарпоне з вершками і добре перемішайте.
Додайте просіяне борошно і какао-порошок, ще раз перемішайте і додайте дріжджі та кубики груш.
Вистеліть форму для запікання пергаментним папером і викладіть в неї тісто, розрівняйте ложкою і випікайте при 180 ° C близько 40 хвилин.
Залиште охолонути і вийміть торт з форми, після чого прикрасьте його декількома скибочками груші.
