Вафлі з пармезаном, фаршировані овочами

post-title

Як зробити вафлі з пармезаном, фаршировані сумішшю відварених овочів аль-денте, а потім пасеруйте на сковороді з оливковою олією з надлишковою дівочою олією та нарізаними шалотами.


Інгредієнти для 4 осіб

- 200 г тертого пармезану

- 1 шалот


- 100 г гороху

- 2 артишоки

- 1 пучок спаржі


- 200 г снігового гороху

- 200 г зеленої квасолі

- 100 г свіжої широкої квасолі


- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви

Як приготувати вафлі з пармезаном, фаршировані овочами

Очистіть, помийте і зварийте всі овочі окремо в окропі підсоленою водою.

Рекомендовані читання
  • Грецький рис і м'ясо запіканка
  • Величний потрійний феттучін з маслом
  • Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
  • Калабрійська квасоля з перцем
  • Рисовий салат з креветками та тунцем

Злийте їх al dente і остудіть їх у воді та льоду, щоб колір залишався живим.

Щоб зробити вафлі: нагрійте каструлю і посипте її трохи натертим пармезаном, утворюючи легкий шар, який покриває все дно.

Як тільки сир почне плавитись, створюючи легку скоринку, переверніть вафельну плиту, варіть її кілька секунд, а потім переверніть її на перевернуту чашку і дайте їй охолонути, щоб вона набула увігнуту форму.

На сковороді з 2 столовими ложками оливкової олії екстра-діви і подрібненими шалотами кілька хвилин обсмажте овочі на сильному вогні, після чого додайте сіль і перець.

Коли вафлі з пармезаном будуть повністю холодними і твердими, переверніть їх догори дном і наповніть теплими овочами.

Подайте вафлі з пармезаном, наповнені теплими овочами.

Вафли с Фаршем или Ленивые Беляши, Очень Просто, а Также Вкусно + Соус | БРИЗОЛИ (Вересень 2021)


Теги: Унікальний посуд
Top