Як зробити паппарделле з волоськими горіхами та креветками, смачний соус, що містить свіжі вершки, рецепт страви, який включає в себе остаточну прикрасу з відварною зеленою квасолею, нарізаними помідорами та петрушкою.
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г свіжої папарделі
- 60 г волоських горіхів
- 250 г креветок
- 250 мл кулінарних вершків
- 4 помідори черрі
- 200 г зеленої квасолі
- 1 пучок петрушки
- 1/2 склянки бренді
- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 1 шалот
Рекомендовані читання- Яєчна локшина з морепродуктами, рецепт з фасоларі, молюсками і мідіями
- Макарони Paccheri зі скампі та баклажанами
- Равіолі з каракатиці заповнені кабачковим соусом
- Спагетті зі свіжими сардинами
- Домашні макарони з дитячим восьминогом та свіжою руколою
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
Як приготувати папардель з волоськими горіхами та креветками
Вимийте креветки під проточною водою, потім очистіть їх від шкірки.
Вимийте, потріть зелену квасолю і варіть їх у злегка підсоленій окропі близько 10/15 хвилин.
На сковороді з оливковою олією обсмажте нарізані волоські горіхи з дрібно нарізаним шалотом.
Додайте креветки і через 2/3 хвилини змішайте їх з бренді і дайте йому випаруватися.
Додайте вершки і бальзамічний оцет.
Папарделле відваріть у киплячій підсоленій воді і процідіть, а потім приправте соусом з креветок і волоських горіхів.
Розкладіть папарделлею по тарілках і прикрасьте їх відвареною зеленою квасолею, нарізаними помідорами та петрушкою.
