Як приготувати паппардель з курячою печінкою, рецепт, в якому серед необхідних інгредієнтів входять гриби шампіньйони, які можна приготувати приблизно за сорок хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 г папардели
- 500 г курячої печінки
- 300 г печериць печериць
- 2 маленьких червоних перцю
- 8 великих листя шавлії
- 1 необроблений апельсин
- 1 чайна ложка цукру
- 140 мл оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- сіль
Рекомендовані читання- Запечена тембале Пенне з м'ясним соусом
- Спагетті зі змішаним м'ясним соусом
- Тимбала з рису та фаршу
- Макаронні вироби з беконом
- Макаронні вироби в римському стилі з вареною шинкою
- 20 листя базиліка
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
Час реалізації
Приблизно 40 хвилин, включаючи час приготування
підготовка
1) Почніть з нарізання курячої печінки, зведення їх до шматочків.
2) Гриби очистіть і поріжте їх на чверті.
3) Перець розріжте навпіл, видаліть насіння і подрібніть їх.
4) Вимийте листя шавлії, обсушіть і наріжте їх тонкими смужками.
5) Після того, як дрібно потріть цедру апельсина, наріжте його тонкими смужками.
6) Розтопіть цукор на середньому вогні, дочекавшись, коли він придбає золотисто-коричневий колір, після чого ненадовго обсмажте цедру апельсина.
7) Додайте в шкірку перець чилі, половину оливкової олії, шавлія, подрібнений часник і сіль, після чого ретельно перемішайте.
8) Гриби шампіньйону обсмажте на 4 столових ложках оливкової олії близько хвилини на сильному вогні, потім посоліть і змішайте з сумішшю олії та цедри апельсина.
9) Після промивання базиліка висушіть його і розімніть його листя, відклавши трохи.
10) У великій кількості киплячої підсоленої води приготуйте папардель відповідно до часу приготування, вказаного на упаковці, переконайтесь, що вони залишаються al dente, після чого злийте та злийте їх.
11) Обсмажте печінку в оливковій олії, що залишилася, дві хвилини на сильному вогні, потім посоліть і посипте бальзамічним оцтом.
12) Тепер залийте шампунову суміш, курячу печінку і базилік поверх гарячих макаронних виробів, потім, якщо потрібно, відрегулюйте сіль, після чого прикрасьте базиліком, що залишився.
