Як приготувати смажену панеттону, рецепт, який включає в себе фламбер, використовуючи коньяк для характерної фінальної випічки, перед подачею в оточенні рідкої сметани.

Інгредієнти на 4 порції

- 8 столових ложок коньяку

- рідка сметана

- чверть 1 кг панеттону

- 80 гр вершкового масла

- 4 ложки цукру

Як зробити смажену панеттону

Зніміть верхню шапку і шматочок біля основи з четвертої панеттони, використовуючи ножівку для ножівки, а потім виріжте вісім скибочок, вирізавши її по горизонталі.

Поставте сковороду на плиту і на сильному вогні розімніть половину вершкового масла, потім викладіть 4 скибочки панеттону, готуючи їх по одній хвилині за кожну частину, поки злегка не підрум’яниться, потім перекладіть їх у велику тарілку і продовжуйте точно так само з іншими чотирма скибочками панеттону.

Наприкінці підсолодити всі скибочки і вилити коньяк на сковороду, злегка нахиливши його і перемістивши так, щоб коньяк сконцентрувався на краю відповідно до полум'я, дочекайтеся, коли він загориться, а потім вилийте на панеттон, як тільки полум'я згасне.

Подавати в одиночних десертних стравах, обчислюючи дві скибочки на людину, оточені рідкими вершками.