Як зробити торт з мімози зі свіжих фруктів, купаючи бісквіт з ананасовим соком у сиропі та лікероподібному лікері, та намазуючи на ньому смачний крем-шантиль.
Інгредієнти для 8 осіб
- 1 бісквіт
- 2 ківі
- 2 банани
- 1 кошик полуниці
- 1 стакан лікеру типу «Стрега»
- 250 г ананасу в сиропі
- 200 г підсмаженого пластівця мигдалю
- 1/2 літра молока
- 3 жовтки
- 4 ложки цукру
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
- 3 столові ложки борошна
- 1 ванільна паличка
- цедра 1 лимона
- 300 мл свіжого крему
- 10 г цукрової пудри
Як приготувати торт мімоза зі свіжими фруктами
Закип’ятити молоко з лимонною цедрою і насінням бобів ванілі.
У мисці збийте жовтки з цукром і додайте просіяне борошно, після чого влийте в нього молоко після видалення лимонної цедри.
Поставте суміш на сковороду на слабкий вогонь і як тільки крем загусне, зніміть його з вогню і дайте йому охолонути.
Збийте вершки до жорсткості, додайте цукрову пудру і включіть її в холодний заварний крем, акуратно перемішуючи знизу вгору.
Збийте ананас і змішайте його разом з його рідиною і лікером.
Розріжте бісквіт на 2 диски і змішайте верх.
Дно бісквіт викладіть в піднос і посипте його ананасовим соком і лікером.
Розкладіть фрукти, нарізані невеликими шматочками, на бісквіт.
Викладаємо крем на шантилі на фрукти і посипаємо бісквітним пюре і смаженими мигдальними пластівцями.
Гарнір свіжим цільним фруктом за смаком.
