Як зробити лимонний сорбет, приправлений базиліком, поєднуючи воду і цукор, лимонний сік і горілку, а також подрібнений базилік і збитий яєчний білок.
Інгредієнти для 6 осіб
- 300 мл води
- 200 г цукру
- 3 лимони
- 1 стакан горілки
- 6 листя базиліка
- 1 яєчний білок
Як приготувати лимонний сорбет, приправлений базиліком
Прокип’ятити воду з цукром і цедрою 1 лимона протягом 40 секунд.
Видаліть цедру і залиште охолонути, після чого додайте лимонний сік і горілку.
Подрібніть базилік і додайте його в рідину, перемішуючи.
Збийте яєчний білок до жорсткості і акуратно додайте його в суміш, перемішуючи знизу вгору.
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
Все перемішайте і потримайте в морозилці протягом 2 годин.
У цей момент перенесіть його у виробник морозива або в блендер на 20 хвилин, після охолодження склянки у морозилці, а потім покладіть назад у морозильну камеру.
Подайте лимонний сорбет, прикрасивши його кількома листям базиліка.
