Як зробити гармугу Лукки, типовий рецепт з Лукки, заснований на свіжому цибулі та беконі, з м’якоттю яловичини та змішаними овочами, приготування та готування, подавати в гарячому вигляді.
Інгредієнти для 4 осіб
- пучок свіжої весняної цибулі
- 50 гр. бекону
- 15О гр. меленої яловичої м’якоті
- 400 гр. загальна кількість різних овочів (горох, спаржеві наконечники, нарізаний артишок, широка квасоля)
- 1 літр бульйону
Як готується гармугія Люкшеса
Обсмажте нарізану соломкою цибулю в беконі, додайте мелену яловичу м’якоть і перемішайте.
Через кілька хвилин додайте овочі, роблячи їх аромат, і, продовжуючи перемішувати, готуйте ще 15 хвилин.
Додайте літр бульйону і доведіть до кипіння.
Його подають гарячим на підсмажених грінках.
