Дуже простий рецепт, який пояснює, як робити оливки в розсолі в домашніх умовах, занурюючи в розчин кип’яченої води і солі, чекаючи не менше двох місяців, перш ніж їх споживати.
інгредієнти
- 5 кг оливок
- 3 літри води
- 500 г солі
Як приготувати мариновані оливки в домашніх умовах
Вимийте оливки дуже добре, залишивши їх вимочуватися на кілька днів і помінявши воду раз на день.
Злийте оливки і зважте їх.
Приготуйте розсіл, розчиняючи 100 гр солі на кожен кілограм оливок, щоб підсолодити кип’яченою і охолодженою водою.
Покладіть розсіл в банку або в невеликий деміхон, додайте оливки і залийте кип’яченою і охолодженою водою, достатньо, щоб наповнити ємність.
Без будь-якої попередньої обробки оливки будуть готові до вживання приблизно через два місяці.
