Як приготувати відмінні курячі грудки в соусі з лимоном і медом, рецепт з нарізаною шалоттю і приготовленим на сковороді вершках.
Інгредієнти на 4 порції
- 2 шалота
- 3 столові ложки вершків
- 2 чайні ложки меду
- 20 гр. вершкового масла
- 4 курячі грудки по 150 гр кожна
- 250 см3 вина
- 2 зелених лимона
- сіль
- мелений перець
Приготування лимонних курячих грудок
Приготуйте вимиті лимони, потім наріжте шкірку на смужки, зробивши їх ошпарити на 1 хвилину в окропі, потім процідіть і відкладіть в сторону.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Вичавити лимони і додати в сік 2 чайні ложки меду, помішуючи, щоб перемішати.
Вимийте і висушіть курячі грудки, потім збийте їх між двома листами змоченого паперу тендері з м'ясом.
Посипте їх горщиком з сіллю і щіпкою меленого перцю, посипте їх сумішшю лимонного соку і меду, маринуйте їх близько 60 хвилин у прохолодному місці, періодично перевертаючи їх.
На сковороді розтопіть масло і покладіть курячі грудки варити 8 хвилин на середній вогонь, перевертаючи їх до золотисто-коричневого кольору з обох сторін. Після приготування відцідіть і прогрійте, тримаючи їх між двома мисками.
Вийміть зайвий жир з дна каструлі і насипте нарізану шалот, зробивши їх сухими.
Поливаємо білим вином, даючи йому випаровуватися на сильному вогні.
Додайте вершки і продовжуйте готувати протягом декількох хвилин, після пропускання суміші в сито з середньою сіткою.
Зберіть минуле в сковороду, додайте смужки лимонної цедри, додавши аромат дрібкою солі і перцю, викладіть курячі грудки і надайте їм аромат, повертаючи їх раз на три хвилини, перш ніж зняти з вогню. Подавати на столі, поки ще гаряче.
