Як приготувати суп з квасолі з калабрези, оригінальний рецепт з беконом, помідорами та домашнім хлібом, підготовка всього за 10 хвилин, приготування їжі менше ніж за годину.
Інгредієнти для 4 осіб
- 450 гр замороженої широкої квасолі
- 1 цибуля ріпчаста
- 1 шматочок товстого нарізаного бекону
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 стиглі помідори
- 4 скибочки домашнього хліба
- сіль і перець
- тертий сир пармезан
Приготування супу з квасолі з калабрези
Почистити лук цибулі і дрібно нарізати його, після чого нарізати кубиками шматочки бекону.
Нагрійте олію в каструлі і обсмажте цибулю і бекон, часто помішуючи і дбаючи, щоб їх не обпекти.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Додати помідори, нарізані шматочками, квасоля ще заморожена і приблизно літр води.
Приправити сіллю і перцем і варити на помірному вогні близько 45 хвилин, періодично помішуючи дерев’яною ложкою.
Підсмажте скибочки хліба в тостері або під решіткою духовки, викладіть їх на тарілки для подачі і накрийте суп з квасолі.
Нарешті, перед подачею, посипте тертим сиром пармезан
