Як зробити високий і м'який омлет, дотримуючись того самого основного рецепту, який стосується класичного омлету, того, що включає практично тільки яйця, найпростіший у приготуванні з керівництвом щодо приготування та готування на сковороді.
Інгредієнти для 4 осіб
- 6 яєць
- 1 столова ложка вершкового масла
- сіль
Приготування швидкого та легкого омлету з основним рецептом
Яйця розбийте в миску, посоліть і швидко перевертайте виделкою, але не надто збиваючи, щоб не стати занадто рідкою.
Нагрійте на сковороді вершкове масло, чекаючи, коли він придбає класичний колір лісового горіха, потім вилийте яйця і, обертовим рухом, рівномірно розкладайте суміш на дні каструлі, зберігаючи полум'я жвавим.
Шпателем видаліть краї, просунувши їх всередину, а потім залиште варити, чекаючи, коли яйця трохи виростуть в центрі каструлі.
Злегка постукайте по ручці каструлі, щоб омлет відірвався від дна, потім нахиліть каструлю і дайте омлету ковзати до краю навпроти ручки.
Перед тим, як повернути омлет з іншого боку, злегка підрум'яніть нижню частину, за допомогою тарілки або кришки, яку потрібно поставити на сковороду.
Як тільки це буде зроблено, струсіть сковороду протягом хвилини, перш ніж зняти з вогню і перекласти на блюдо перед подачею.
