Оригінальний рецепт курячого какатора, який слід готувати на сковороді за давніми тосканськими традиціями, включаючи серед інгредієнтів помідор і бекон.
Інгредієнти 4 чол
- півсклянки білого вина
- 200 гр очищених помідорів
- курка близько 1 кг
- 1 цибулина
- 100 гр бекону
- сіль і перець
Приготування какао-курки
Вимийте, обсушіть, наріжте курку приблизно на 12 частин і обсмажте їх на сковороді з беконом.
Коли вони добре пофарбуються, додайте півсклянки білого вина і дайте йому випаруватися.
Після додайте подрібнені очищені помідори і нарізану цибулю, коричневу в окремій сковороді, з невеликою кількістю олії.
Приправити сіллю і перцем і варити кришкою близько 40 хвилин.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Якщо він стане занадто сухим, додайте трохи гарячого бульйону.
