Як зробити гостросолений соус з анчоуса, придатний для супроводу овочів, особливо розторопші і перцю, а також для приготування макаронних виробів. Вам потрібні солоні анчоуси, масло, олія, рідкі вершки.
Інгредієнти для 4 осіб
- 200 г вершкового масла
- 8 солоних анчоусів
- 150 г олії
- 4 столові ложки рідкої вершки
Як приготувати гострий солений анчоус соус
Покладіть олію і масло в каструлю, і на слабкому вогні нагрійте його на плиті.
Зніміть сковороду з вогню і додайте анчоуси, добре промиті, обточені і нарізані невеликими шматочками.
Поставте каструлю назад на вогонь на слабкий вогонь, ретельно перемішайте дерев’яною ложкою і розтопіть шматочки анчоуса, після чого додайте ложки рідкої вершки.
