Як приготувати омлети з ароматними травами, рецепт омлету, включаючи цибулю-лук та естрагон, а також петрушку та червіль, потрібно подрібнити негайно.
Інгредієнти для 4 осіб
- 2 столові ложки змішаних ароматичних трав
- 6 яєць
- 40 гр вершкового масла
- сіль
Приготування омлету з трави
Збивши яйця з дрібкою солі у досить великій мисці, додайте змішані ароматичні трави і все ретельно перемішайте.
Розтопіть в сковороді тридцять грам вершкового масла, наливши в нього свіжоприготовану суміш і обертовим рухом рівномірно розподіліть її по дну каструлі.
Залиште загустіти на сильному вогні, поступово відшаровуючи краї омлету шпателем.
Як тільки центральна частина буде твердою, але все ж м’якою, складіть краї до центру, залишивши поверхню препарату коричневою.
Засуньте омлет в блюдо для подачі і посипте поверхню десятьма грамами розтопленого вершкового масла, після чого подайте негайно на стіл.
