Як приготувати ласощі на грилі, рецепт з телятини та приготування на грилі, отриманому з деревини, що вимагає їх профілактичного бланшування протягом декількох хвилин.
Інгредієнти для 4 осіб
- 600 г телячих ласощів
- дуже мало насіннєвої олії
- 30 г вершкового масла
- 1 лимон
- нарізану петрушку
- сіль і перець
Приготування солодких телятини на грилі
Замочіть солодкі хлібці в теплій воді близько двох годин, змінюючи воду, якщо можливо.
Приготуйте каструлю з свіжосоленою водою, доведіть її до кипіння і бланшуйте солодкі хлібці на кілька хвилин, потім дайте їм охолонути, можливо, поклавши їх під струмінь холодної проточної води, щоб пришвидшити час.
Видаліть кутикулу гострим ножем, виконуючи цю операцію з особливою обережністю.
Злегка змастіть телячі ласощі дуже мало насіннєвої олії, щоб запобігти прилипання.
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
Помістіть гриль на вогонь з деревного вугілля і покладіть на нього солодкі кружки, залишивши їх варити кілька хвилин.
Після приготування перекладіть солодкі крупи до розпеченої страви, посоліть їх і посипте свіжомеленим перцем, розтопленим маслом і рубаною петрушкою.
Подавати на стіл у супроводі клинів лимона.
