Як зробити баклажани на грилі в духовці з моцарелою, бланшаними кабачками і помідорами, страва насиченого смаку з середземноморським смаком.
Інгредієнти для 4 осіб
- 300 г баклажанів
- 200 г кабачків
- 300 г помідорів
- 350 г моцарели
- 8 листя базиліка
- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви
Як зробити запечені баклажани з моцарелою, кабачками і помідорами
Очистіть баклажани і наріжте їх тонкими скибочками.
Обсмажте їх на чавунній тарілці з обох сторін і перекладіть в лоток.
Кабачки поріжте дуже тонкими скибочками по довжині і занурте їх у киплячу підсолену воду на 1 хвилину, потім процідіть і залиште охолонути на таці.
Помідори помийте і наріжте їх тонкими скибочками, видаливши насіння.
Рекомендовані читання- Грецький рис і м'ясо запіканка
- Величний потрійний феттучін з маслом
- Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
- Калабрійська квасоля з перцем
- Рисовий салат з креветками та тунцем
Моцарелу також нарізати тонкими скибочками.
Викладаємо скибочки баклажана на грилі в злегка змащений деко для випічки і викладаємо на кожен шар:
2 скибочки бланшированних кабачків, скибочки помідора, сіль, перець і кілька листочків базиліка, скибочки моцарелли та інший базилік.
Закрити ще шматочок баклажана і ще одну моцарелу.
Поставте в попередньо розігріту духовку при 180 ° C приблизно на 5 хвилин.
Коли моцарелла розтане, вийміть фаршировані баклажани з духовки і прикрасьте листям базиліка.
