Як зробити рисові запіканки, грецький рецепт, включаючи фарш з яловичини, вершкове масло, цибуля, помідори, яйця, лимонний сік, мускатний горіх.
Інгредієнти для 4 осіб
- 250 г рису
- 350 фаршів з яловичини
- 1 тонко нарізана цибуля
- 70 г вершкового масла
- 4 очищені від шкірки помідори, очищені від насіння і нарізані невеликими шматочками
- 2 яйця
- щіпка мускатного горіха
- 1 столова ложка лимонного соку
- сіль і перець
- масло для випічки
Рекомендовані читання- Грецький рис і м'ясо запіканка
- Величний потрійний феттучін з маслом
- Бельгійський пиріг та шинка з соусом бешамель
- Калабрійська квасоля з перцем
- Рисовий салат з креветками та тунцем
Приготування рисової решітки
Вимийте рис і варіть його в підсоленій окропі протягом п’ятнадцяти хвилин, після чого процідіть.
На сковороді просмажте цибулю з половиною вершкового масла, потім додайте фарш і залиште для ароматизації на помірному вогні приблизно на 10 хвилин.
Вишмаруйте форму для випічки і викладіть спочатку кілька шматочків помідора, а потім шар з половиною дози рису.
На цей шар рису посипте кілька пластівців вершкового масла і шматочки помідора, потім фарш з кількома пластівцями вершкового масла і трохи нарізаних кубиками помідорів зверху, і нарешті шар рису.
Збийте яйця з лимонним соком, сіллю, перцем і щіпкою мускатного горіха і вилийте його на поверхню рису.
Випікайте близько тридцяти хвилин і більше, поки не утвориться золотиста скоринка.
