Як приготувати золотистого смаженого кролика, тосканський рецепт без яєць з малою кількістю інгредієнтів, підготовчу процедуру, яку слід дотримуватися перед смаженням на сковороді.

Інгредієнти для 6 осіб

- кролик близько 1 кг

- борошно

- петрушка

- біле вино

- оливкова олія

- сіль і перець

Як приготувати смаженого кролика на сковороді

Вимийте, обсушіть і наріжте кролика невеликими шматочками, натріть їх борошном, позолотите і обсмажте на сковороді з оливковою олією, до золотистого кольору.

Посоліть і подавайте.

Як невеликий варіант, шматочки кролика, перш ніж їх обсмажити, можна кілька годин витримати в плавленні, що складається з олії, солі, перцю, нарізаної петрушки і білого вина.

Під час плавлення добре часто обертати шматочки, щоб вони краще присмачували смак, добре висушували їх перед тим, як засипати їх і обсмажувати.