Визначення гастрономії об'єднує всі прийоми та кулінарне мистецтво для створення гарної типової кухні.
Місцева гастрономія
Ми говоримо про місцеві гастрономічні страви, коли хочемо вказати на конкретні страви або типові місцеві харчові продукти.
Серед типових продуктів гастрономії є також типові готові страви, які можна знайти в Інтернеті.
Можна знайти типові продукти з Кампанії та Апулії, типові місцеві італійські та регіональні продукти, типові сардинські сицилійські та луканські продукти з чудовими стравами типових сицилійських солодощів.
Оскільки це свіжі харчові продукти, виробники використовують дуже швидкі поставки, так що вони можуть мати, наприклад, моцарелу буйвола з Кампанії, сало колоннат або типові апулійські страви за дуже короткий час від замовлення, зробленого через Інтернет.
Визначення регіональної гастрономії
Гастрономія тісно пов’язана з кухнею і традиційними способами, характерними для кожного регіону та країни, при підготовці різних видів їжі та напоїв.
Часто типове харчування кожного місця тісно пов'язане з певними інгредієнтами, наявними на місцевому рівні, з певними характеристиками, які їх відрізняють.
З великим розвитком прийомів виробництва та зберігання їжі в останні роки розширилося різноманіття продуктів, доступних для приготування, а також з ними рецепти приготування в результаті експериментів найвідоміших всесвітньо відомих кухарів.
Окрім традиційної кухні, поширилася і інтернаціональна кухня, яка сприяла у багатьох країнах значним збільшенням туристичного потоку.
Кухня також повинна бути культурним вираженням, характерним для кожної країни, яка часто приєднується до енології в розширенні самого сенсу гастрономії.
За велике різноманіття страв і будь-яких кулінарних страв італійська кухня визнана в усьому світі, особливо завдяки чудовій якості продуктів, які використовуються для приготування їжі.
Рекомендовані читання- Що означає по-справжньому любити людину
- Що означає блог: від особистого щоденника до веб-сайту
- Ревно: що це означає, значення та синоніми похідної ревності
- Чат: значення терміна
- Що круто означає: привілей робити моду та тренди
Рецепт паєлки
Паелья - типовий рецепт з Іспанії, зокрема з міста Валенсії, а її основними інгредієнтами є рис, шафран та оливкова олія.
Він готується в металевій ємності, від якої він отримав свою назву, і є кілька варіантів, які включають додаткові інгредієнти, але оригінальна валенсійська паелья включає, крім основних, наступні інгредієнти: курятина, очищені помідори, очищені креветки, очищені молюски, очищений горошок, шинка, зварена на скибочці, смугастий зелений перець, нарізана цибуля, зубчики часнику, бульйон, оливкова олія екстра-діви, лавровий лист, гострий перець, шафран, табаско, сіль і перець.
Гастрономічні страви в приміщеннях
Сектор громадського харчування включає всі види діяльності, які виробляють та розповсюджують готові страви для гурманів, готові до вживання.
Наприклад, у ресторанах їжу та напої на ваш вибір готують та подають клієнтам із споживанням всередині ресторану.
У тавернах замість повноцінного харчування подають вино та різні закуски.
У тратторіях можливо повноцінне харчування за прийнятною ціною завдяки номерам, обставленим дешевими матеріалами, та сервіровці столів без занадто багато претензій.
