Як зробити флорентійські яйця, простий рецепт, типовий для Тоскани, які інгредієнти вони подають та посібник з підготовки.
Інгредієнти для 4 осіб
- 4 яйця
- 180 гр. шпинат
- 20 гр. вершкового масла
- 1 дл молока
- 2 столові ложки тертого сиру пармезан
- сіль і перець
Флорентійська підготовка яєць
Очистіть шпинат, промийте його кілька разів у великій кількості холодної води і злийте його.
Покладіть їх у сковороду з вершковим маслом, фендолі коричневі близько 3 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи дерев’яною ложкою, щоб не напасти на них, додавши сіль і перець, щоб надати їй аромат.
Додайте молоко, роблячи сухе майже повністю на сильному вогні.
Розташуйте шпинат у 4 невеликих посуді для випічки і притисніть посередині ложкою до утворення порожнини, після чого викладіть у кожне яйце, посипавши його сиром пармезан.
Рекомендовані читання- Яєчня: рецепт на сковороді натуральним способом
- Яєчний сир і волоські горіхи
- Грибні яйця з томатним соусом
- Яєчня з вершковими білими спаржею
- Яйця з горохом і беконом: простий рецепт з шрифтиною
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 ° C близько 4-5 хвилин, а потім подайте негайно.
