Як приготувати локшину з морепродуктами, рецепт з фасолярі, молюсками і мідіями, смачний соус зі свіжими помідорами, перцем чилі та петрушкою.

Інгредієнти для 4 осіб

- 500 г прибл. яєчної локшини

- 500 г змішаних морепродуктів - фаза, молюски та мідії -

- 1 зубчик часнику

- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви

- 1/2 перцю червоного перцю

- 1 помідор

- петрушка

- сіль

Як приготувати яєчну локшину з морепродуктами

Добре промийте морепродукти, вийміть нитки з мідій і витріть їх щіткою під проточною водою, також промийте молюски, а потім покладіть їх разом з мідіями і квасолею в миску з солоною водою на кілька годин, щоб вигнати всі залишки піску, міняючи воду 3 або 4 рази, потім стікайте.

Петрушку дрібно наріжте і тримайте в стороні.

Рекомендовані читання

• Яєчна локшина з морепродуктами, рецепт з фасоларі, молюсками і мідіями
• Макарони Paccheri зі скампі та баклажанами
• Равіолі з каракатиці заповнені кабачковим соусом
• Спагетті зі свіжими сардинами
• Домашні макарони з дитячим восьминогом та свіжою руколою

Помідори помийте і наріжте кубиками, видаливши насіння.

На сковороді розігрійте олію з подрібненим зубчиком часнику і подрібненим перцем чилі.

З’єднайте квасолю і варіть їх протягом 5 хвилин на середньому вогні кришкою.

Додайте молюски і мідії.

Посипте подрібненою петрушкою і додайте нарізані кубиками помідори, потім злегка посоліть.

Готуйте тагліоліні в великій кількості підсоленої води і зливайте, коли al dente.

Покладіть тагліоліні в каструлю з морепродуктами і дайте закінчити готувати в соусі, без кришки.

Подавайте негайно.