Як зробити смажену яловичину з сушених грибів з білих порід, рецепт, який докладно описує способи приготування, з необхідними інгредієнтами та часом приготування в духовці.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 кг. біфштекс
- 4 червоних цибулі
- 50 г сушених грибів із білих порід
- 2 солоні анчоуси
- 2 зубчики часнику
- вершкове масло
- борошно
- гірчичний порошок
- оливкова олія екстра-діви
- 1 столова ложка кедрових горіхів
Рекомендовані читання- Смажені телячі фрикадельки з картоплею, беконом та волоськими горіхами
- Кабан в салямі з оливками і помідорами
- Живіт з телятини варити при низькій температурі
- Ніжне теляче рагу
- Куряча грудка з мигдалем
- червоне вино
- сіль
- перець
Як приготувати сушену печерицю з печериць
У каструлі підсмажте ложку борошна з ложкою перцю і щіпкою гірчиці.
Розкладіть цю суміш на локоні, змастіть її дуже легким шаром розм’якшеного вершкового масла, потім зв’яжіть кухонною шнурочкою.
Помістіть м'ясний рулет на решітку духовки і готуйте його 15 хвилин в гарячій духовці, після чого збризніть на нього вино і продовжуйте готувати на середньому вогні ще 15 хвилин. Коли м'ясо звариться, покладіть сіль і дайте йому відпочити приблизно. 10 хвилин при вимкненій духовці.
Розм’якшіть сушені гриби в теплій воді протягом приблизно. 20 хвилин. Після зливання їх віджати і подрібнити.
Приготуйте подрібнений часник і нарізані анчоуси і покладіть цю суміш на сковороду з невеликою кількістю олії, обсмажте її, додайте нарізані гриби, потім додайте кедрові горіхи, накрийте кришкою і повільно загустіть соус.
У сковороду покласти нарізану цибулю з кількома столовими ложками олії, трохи води, сіль і перець. Готуйте близько півгодини.
Наріжте м’ясо і подавайте зверху з цибулею та грибним соусом.
