Рецепт приготування хрусткого смаженого кролика без яйця, керівництво до приготування з борошном і петрушкою перед варінням на сковороді.
Інгредієнти для 6 осіб
- борошно
- петрушка
- біле вино
- кролик близько 1 кг.
- оливкова олія
- сіль і перець
Приготування хрусткого смаженого кролика
Вимийте, обсушіть і наріжте кролика невеликими шматочками, натріть їх борошном, позолотите і обсмажте на сковороді з оливковою олією, до золотистого кольору.
Посоліть і подавайте.
Як невеликий варіант, шматочки кролика, перш ніж їх обсмажити, можна кілька годин витримати в плавленні, що складається з олії, солі, перцю, нарізаної петрушки і білого вина.
Під час плавлення добре часто обертати шматочки, щоб вони краще присмачували смак, добре висушували їх перед тим, як засипати їх і обсмажувати.
