Як приготувати торт з рикоттою, рецепт, який потрібно запікати в духовці з ароматом рому, який серед інгредієнтів включає шматочки цукати і апельсинову цедру, а також яйця.
Інгредієнти на 6 порцій
- 80 гр. цукру
- мелена кориця
- 50 гр. цукати апельсинової шкірки
- 50 гр. цукати
- 500 гр. свіжої римської рикотти
- 5 яєць
- 1 столова ложка борошна
- 1 столова ложка тертої цедри лимона
- 1 стакан рому
- цукор для глазурі
Рекомендовані читання- Млинці Сан Джузеппе з родзинками
- Простий і швидкий класичний рецепт яблучного пирога
- Шарлотта з мусом з темного шоколаду
- Варення з малинового варення з мигдалем, фундуком і кедровими горіхами
- Торт з каштановим борошном, кедровими горіхами та родзинками
Приготування пирога з рікоттою
Просійте рикотту і покладіть в ємність.
Додайте ціле яйце і 4 жовтки, тримаючи яєчний білок в стороні, добре перемішайте і додайте ложку борошна, цукру і щіпку кориці.
Цукати наріжте кубиками і додайте їх до суміші разом з ложкою натертої цедри лимона і невеликою склянкою рому.
Збийте 4 яєчних білка до жорсткості і акуратно включіть їх у тісто, переміщуючи ковш знизу вгору, щоб не розбирати їх.
Форму для крокусів змастіть вершковим маслом і залийте підготовленою сумішшю, посипавши поверхню цукровою глазур’ю, змішаною з невеликою кількістю кориці.
Випікайте при 160 ° C близько 40 хвилин. Після приготування залиште охолоджуватися хвилин на 10, після чого подайте фланець, залишаючи його в посудині для готування.
