Як приготувати шафран-кончігліоні на грилі в духовці з сиром Реблочон, рецепт якого передбачає посипання чорним трюфелем, нарізаним соломкою.
Інгредієнти для 4 осіб
- 250 г коншігліонів
- 1,5 овочевого бульйону
- 1 пакетик шафрану
- 200 г Реблошона - якщо його не знайдено, Талеггіо також добре -
- 1 чорний трюфель
- 1 ручка вершкового масла
- 6 столових ложок трюфельного масла
Як приготувати шашликові шашликові
Готуйте коншігліоні в киплячому бульйоні з розведеним шафраном, потім злийте їх al dente і відкладіть кілька ложок кулінарного бульйону.
Пропустіть кончігліоні під холодною водою.
Сир нарізати скибочками заввишки приблизно пів сантиметра і змастити їх трюфельним маслом.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Вишмаруйте форму для запікання, викладіть коншігліони і залийте бульйоном, який залишився в стороні.
Викладаємо сир на макарони і все посипаємо трюфелем, нарізаним пластівцями.
Нагріти в попередньо розігрітій духовці до 250 ° С протягом 10 хвилин, поки сир не утворить золотисту скоринку.
Вийміть з духовки і подайте негайно.
