Як зробити сирі шматочки шинки та шпинату з вершками, рецепт готується за короткий час і перед подачею збагачується тертим сиром пармезан.
Інгредієнти на 4 порції
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 4 ложки вершків
- 50 гр. тертого сиру пармезан
- 1 зубчик часнику
- 300 гр. оболонок
- 100 г сирої шинки порізати на один шматочок
- 500 гр. шпинат
- сіль і мелений перець
Приготування шкаралупи шинки і шпинату
Приготуйте сиру шинку, нарізану кубиками, очистіть шпинат, видаливши зіпсовані листя, добре промийте їх у холодній воді і наріжте соломкою.
У каструлю з невеликою кількістю олії покладіть часник сушитися на слабкий вогонь, уникаючи його підрум’янювати, додайте спочатку сиру шинку, а потім смужки шпинату, варіть їх 3 хвилини, змішуючи дерев’яною ложкою.
Рекомендовані читання- Як зробити рикотту та шпинатові тортелі з Маремми
- Тимбаль рису та запечені баклажани
- Тальятелле з шафрановим соусом і мідіями
- Макаронні вироби з горгонзолою та вареною шинкою
- Тальятелле з креветками і перцем
Надайте аромат суміші, додавши щіпку солі і горщик меленого перцю, після чого поставте вершки, продовжуючи готувати ще 3 хвилини, на слабкий вогонь і на криту сковороду.
Закип’ятіть в горщику рясну підсолену воду, а потім киньте обрані макарони, бажано раковини, свистунки або пенне, готуйте протягом зазначеного на упаковці часу, потім процідіть і приправте приготованою сумішшю, додавши сир пармезан за смаком, потім перемішайте і служити.
