Як приготувати смачну закуску з морепродуктів, яку подавати холодно, рецепт з легкою та швидкою процедурою приготування в домашніх умовах, які інгредієнти потрібні та детальні інструкції.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 червоний сніп 300 гр
- 1 гілочка петрушки
- деякі каперси
- 2 скибочки лимона
- 200 г креветок
- 200 г восьминога
- 24 мідії
- 1/2 склянки або трубочки майонезу
- 1/2 склянки сухого білого вина
- 1 варене яйце
Рекомендовані читання- Крем-слойки з артишоками: пікантний рецепт, інгредієнти тіста
- Французька закуска з овочами
- Канапе з філе анчоуса
- Курячий салат із селерою та майонезом
- Канапе з лосося та яєчня
- 1 дл оливкової олії
- деякі листя базиліка
- 1 зубчик часнику
- 1 коробка сардин в олії
- 2 корнішони
- кілька філе перцю в олії
- 1 коробка тунця в олії
- 1 жменя чорних оливок
- кілька філе анчоуса
- сіль і перець
Як зробити холодну закуску з морепродуктів
Відваріть хомут або кефаль протягом 30 хвилин у підкисленій воді, те ж саме, що стосується креветок і восьминога, видаліть кістки і зменшіть їх на невеликі звичайні шматочки, які слід заправити оливковою олією.
Посипте зверху жменю дрібно нарізаної петрушки і прикрасьте половиною скибочок лимона, перед тим як помістити їх у відділення для закуски.
У другому відсіку сардини покладіть в олію, прикрасивши філе перцем і корнішоном.
У третьому відділенні розташуйте варений восьминога, попередньо приправлений олією, часником і базиліком.
У четверте відділення покладіть консервований тунець разом з філе анчоуса і трохи чорних оливок.
У п’ятому відсіку розташуйте мідії, після того як відкрили їх на сковороді з сухим білим вином, деякі обклали, інші залишили у своєму клапані і прикрасили майонезом і деякими скибочками яєць з твердим варенням.
У шостому відсіку розташуйте креветки, попередньо відварені, очищені від шкірки і заправлені олією, лимоном, сіллю і перцем.
Подавати холодним
